Le culture gaspésienne dans votre assiette!
Ayant ouvert ses portes en 1936, la Maison Black Whale a été fondée par la Guilde d’artisanat de Percé dans le but de promouvoir les œuvres d’artisans locaux. L’établissement servait également de centre communautaire et culturel pour les habitants de la région à l’époque.
L’héritage de la Maison Black Whale est au cœur de l’expérience que nous souhaitons faire vivre à nos visiteurs. En effet, notre restaurant est un lieu de rencontre convivial, où tous sont invités à venir célébrer la culture gaspésienne tout en savourant bon repas.
Fruits de mer, produits du terroir et inspiration du moment
Suivant l’inspiration de notre chef, notre menu à l’ardoise se compose de créations originales concoctées à partir de produits du terroir et d’ingrédients frais du moment.
Selon la saison, des fruits de mer fraîchement pêchés, légumes de maraîchers gaspésiens et autres produits locaux vous sont servis sous forme de plats raffinés qui font honneur aux trésors culinaires de notre belle région.
Pour déjeuner, venez nous voir pour goûter à nos viennoiseries fraîchement sorties du four et découvrir les autres inspirations matinales de notre chef. De délicieux cafés, matchas et thés chaï maison vous attendent également pour débuter votre journée du bon pied!
À l’heure de l’apéro, venez vous attabler entre amis autour d’un verre de vin biologique d’importation privée, d’un cocktail rafraîchissant ou d’une bière de microbrasserie gaspésienne. Nos bouchées et plats à partager seront tout aussi idéals pour agrémenter vos 5 à 7!
Le Restaurant
, le samedi10Localisé au 170 route 132, au bord du golfe du Saint-Laurent, notre restaurant à Percé saura vous faire vivre les beautés de la région à même votre table. Avec une vue sur le Rocher Percé et l’île Bonaventure, vous vous régalerez dans un environnement inspirant. Qui sait, vous apercevrez peut-être même des Fous de Bassan sillonnant le ciel pendant que vous sirotez votre café!
Une expérience culinaire 4 saisons
Chez Nath & Compagnie, nous sommes de véritables amoureux de Gaspésie, et l’une des choses qui nous tient le plus à cœur est d’encourager le dynamisme de la ville de Percé à travers les saisons.
Tout comme notre Café-Librairie, notre restaurant est ouvert à l’année longue pour vous accueillir.
En mettant sur pied notre restaurant de la Maison Black Whale, nous avons voulu créer une destination incontournable pour les gens de passage durant la saison forte, mais aussi un lieu de rencontre privilégié dont les résidents de Percé peuvent profiter dans leur vie quotidienne.
L’horaire du restaurant
Le restaurant est ouvert du jeudi au samedi, à partir de 10h00 jusqu’à 20h00, et le dimanche de 10h00 à 15h00
Notre Menu
Une cuisine locale à l’image de la Gaspésie
Avec un menu composé d’aliments frais et de produits du terroir, notre restaurant vous propose une cuisine locale qui évolue au fil des saisons.
En favorisant l’approvisionnement auprès de producteurs de la Gaspésie, nous avons accès aux meilleurs ingrédients de la région en fonction de la période de l’année. Fruits de mer, poisson, fromages, légumes frais et autres délices gaspésiens sont préparés avec amour avant de se retrouver dans votre assiette.
Bien sûr, de succulents plats végétariens sont aussi préparés par notre chef pour nos amis végés!
Repas pour emporter ou à déguster sur place !
Vous êtes du type pique-nique? Vous préférez manger un bon repas dans le confort de votre maison? Vous adorerez nos boîtes gourmandes à emporter! Vous n’avez qu’à nous contacter pour choisir le contenu de votre boîte et passer la chercher à notre restaurant ensuite.
Notre restaurant vous offre également un service de traiteur, avec ou sans service, pour vos événements. Nous élaborons la composition du menu avec vous, selon vos préférences. Une formule idéale pour votre party de bureau du temps des fêtes ou pour vos fêtes familiales!
Le Restaurant-Boutique
Notre établissement n’est pas seulement un restaurant, c’est aussi un lieu de rencontre pour célébrer la culture gaspésienne. Dans un prolongement de l’héritage historique de la Maison Black Whale, nous avons mis en place une section Restaurant-Boutique, où vous pouvez découvrir et vous procurer des œuvres d’artisans locaux.
La gamme de produits Nath & Compagnie est aussi disponible à notre Restaurant-Boutique, incluant nos cartes postales, carnets de notes, papiers d’emballage, ainsi que notre toute nouvelle collection dédiée à l’art de la table. Celle-ci comprend notamment des nappes, napperons, céramiques, tabliers, chandeliers, tasses, assiettes et linges à vaisselle, tous confectionnés en Gaspésie et sérigraphiés à Percé.
Empruntez notre escalier en colimaçon pour vous aventurer au deuxième étage et découvrir notre librairie de livres usagés, où vous pourrez bouquiner à travers une sélection variée de milliers de livres de seconde main.
Une boutique aux produits écologiques
La protection de l’environnement étant au cœur des valeurs de Nath & Compagnie, les produits imprimés en vente dans notre boutique sont faits à partir de papier 100% recyclé et recyclable, qui provient d’une forêt certifiée FSC.
De plus, nous faisons affaire avec un imprimeur québécois qui recycle 90% des solvants, des excédents de papier et des eaux usées issus du processus d’impression.